Description
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS
- 300 g de couscous perlé
- 1 boite de pois chiches
- 3 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- huile d’olive (non fourni)
- Cumin, paprika, sel et poivre (non fourni)
RECETTE
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire le couscous perlé.
- Couper les carottes en petits morceaux
- Faire revenir l’oignon rouge et les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les pois chiches en fin de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger 5 càs d’huile d’olive, le jus du citron, 1 càc de cumin et 1 càc de paprika.
- Mélanger tout dans un grand bol : le couscous, les légumes et la vinaigrette.
- Saler et poivrer à votre goût.
