€ 11,00
Recette pour 4 personnes:
Coupez les feuilles des bettes, réservez les côtes. Mélangez les feuilles de bette, l’ail et le parmesan avec de l’huile, passez le tout au mixeur.
Coupez les côtes de bette en morceaux d’env. 3 cm de long, blanchissez-les env. 2 min. dans l’eau bouillante salée. Sortez-les et plongez-les dans l’eau glacée, égouttez-les et séchez-les
Mélanger la farine avec 2,5cl d’huile et 10cl d’eau et une pincée de sel.
Sur un papier cuisson, étalez votre pâte et badigeonnez-la du fromage frais et du pesto. Faites cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C (à adapter selon le four, surveillez). Sortez la tarte flambée du four, mélangez les côtes avec de l’huile et de sel et répartissez-les sur la pâte.
Enfournez env. 10 min. supplémentaires.
Lavez la laitue et coupez-la à votre convenance. Ajoutez la pomme coupée en morceaux.
Dégustez!
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Cette tarte flambée aux bettes dont vous réaliserez la pâte vous-même vous en mettra plein les mirettes par ses couleurs et ravira vos papilles par ses saveurs! Elle sera accompagnée d’une salade de laitue et pomme.
Les bettes colorées, la laitue et la farine viennent de la coopérative gembloutoise agricovert. Le reste des produits vient de la coopérative néo-louvaniste poll’n et farm.
