Description
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS
- 400 g de riz à risotto
- 500 g de champignons
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 50 g de beurre
- parmesan
- sel, poivre, huile d’olive (non fournis)
RECETTE
- Émincer l’ail et les oignons et les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
- Faire bouillir un litre d’eau et y ajouter les deux cubes de bouillon.
- Pendant ce temps, couper les champignons. Rajouter les à la casserole avec du beurre.
- Une fois le bouillon prêt, verser en dans la poêle avec le riz de sorte à la recouvrir. Laisser mijoter, remuer régulièrement et ajouter du bouillon quand nécessaire pour éviter que le riz colle.
- Une fois tout le bouillon ajouté et évaporé et le riz bien cuit, saler, poivrer, ajouter une partie du parmesan et le reste du beurre.
- Servir et parsemer de parmesan.
