Description
1.Faites chauffer environ 500 mL d’eau et ajoutez les cubes de bouillon de légumes.
2.Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’échalote et l’ail émincés, et laisser cuire 2/3 minutes jusqu’à qu’ils soient translucides.
3.Ajoutez les carottes, le bouillon de légumes (petit à petit) et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
4.Mettre cette préparation dans un mixeur, ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Vérifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
5.Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel. Ajouter vos pâtes dans l’eau et faites cuire durant 11-13min (selon vos préférences de cuisson)
6.Egouttez les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez la sauce, bien mélanger, et assouplir avec l’eau de cuisson si besoin.
plus qu’à déguster :))
