Description
Recette :
1. Éplucher et couper la courge en petits cubes
2. Dans une poêle, faire chauffer 15g de beurre (ou remplacer avec de l’huile d’olive) et ajouter les cubes de butternut. Faire revenir 5 minutes à feu moyen, puis ajouter un peu d’eau (environ 10/15cl), couvrir et laisser cuire minimum 15 minutes jusqu’à ce que la courge soit fondante.
3. Ajouter le reste du beurre, la crème et du fromage râpé à la butternut cuite. Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Saler et poivrer selon votre goût.
4. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
5. Égoutter les pâtes et les mélanger avec la crème de butternut.
6. Servir chaud, avec un peu de fromage râpé en plus sur le dessus parce qu’on est des p’tits gourmands lô.
