Description
=> Temps de préparation: 25 min
=> Temps de cuisson: 25-35 min
1. Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon ( faire bouillir l’eau et y ajouter les 2 cubes de bouillon de légumes).
Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles de ½ cm d’épaisseur maximum dans le sens de la longueur.
2. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et écrasez ou émincez l’ail.
Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu moyen-vif.Ajoutez la farine et mélangez au fouet jusqu’à absorption.
3. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Répétez l’opération encore 2 fois avec le reste du bouillon jusqu’à obtenir une sauce homogène. (= béchamel) Portez à ébullition et faites réduire 1 à 2 minutes. Poivrez, salez et rajoutez de la muscade.
4. Graissez le plat à four avec un peu d’huile d’olive ou de beurre. Préparez les feuilles de lasagnes selon la forme de votre plat à four.
5. Versez 1 fine couche de sauce blanche dans le plat à four. Couvrez de feuilles de lasagne et appuyez fermement. Disposez ensuite quelques rondelles de courgettes et d’aubergines par-dessus, puis à nouveau 1 couche de sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuiser les ingrédients, mais gardez un peu de sauce pour la dernière couche/le dessus.
Terminez la lasagne par 1 couche de sauce et saupoudrez de fromage rapé.
6.Enfournez 25 à 35 minutes. Servez la lasagne sur les assiettes.
Conseil: Si vous n’êtes pas pressé(e), laissez reposer la lasagne 5 minutes avant de la servir. La sauce sera ainsi un peu moins liquide.
Bon appétit Les légumes <3
