Description
Recette pour 4 personnes
- Dans une casserole, portez 500 ml d’eau salée à ébullition et préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez le quinoa (Pour ce, versez-le dans un tamis et passez-le sous l’eau jusqu’à ce que l’eau qui en sort soit claire. Le quinao bio belge a besoin d’être bien lavé si vous voulez faire disparaître l’arrière-goût de terre).
- Versez-le dans la casserole d’eau bouillante et faites-le cuire 15 min à feu doux en couvrant, puis laissez reposer 10 min.
- Lavez, séchez puis coupez le potimarron en deux. Évidez-le puis faites des tranches de 3 cm environ. Répartissez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre à convenance. Enfournez 20 min à 180 °C.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards avec un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez à convenance.
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Dans un bol, disposez le quinoa, le potimarron et les épinards puis émiettez la féta dessus.
Dégustez et n’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations!
